Was sollte dazu beachtet werden?

Da Vitamin C vom Körper nicht selbst hergestellt werden kann, muss es mit der Nahrung aufgenommen werden. Reich an Vitamin C sind Gemüse und Früchte, insbesondere Zitrusfrüchte wie Orangen, Zitronen und Grapefruits. Grössere Mengen Vitamin C finden sich auch in Leber und Niere, nicht aber in Fleisch, Getreide und Milchprodukten. Kochen, Wässern, Warmhalten und Lagern (auch Tiefkühlen) kann den Vitamin-C-Gehalt stark reduzieren.
1 Kapsel enthält 65.2 mg Kohlenhydrate. Diese Menge entspricht 1.12 kJ (=0.27 kcal) oder 0.0054 Broteinheiten. Burgerstein Vitamin C retard ist deshalb für Diabetiker geeignet. Diabetiker, welche die Zuckerbestimmung im Urin selbst vornehmen, sollten einige Tage vor dem Test kein Burgerstein Vitamin C retard zu sich nehmen, weil Vitamin C das Resultat beeinflusst.