Propriétés/Effets

La vitamine B 12  contribue dans tous les tissus à des réactions enzymatiques vitales. Le besoin journalier chez l'homme est d'environ 1 à 2 µg. La quantité totale présente dans l'organisme se monte à environ 2 à 5 mg, dont 1 mg environ est accumulé dans le foie. Le taux sérique est de 0,01 à 0,04 µg/100 ml.
La cyanocobalamine possède la même efficacité que la vitamine B 12  puisqu'elle est transformée dans le corps en vitamine B 12 .
Du fait que les cobalamines ne peuvent pas être synthétisées par le corps humain lui-même, des symptômes de carence peuvent se manifester suite à des troubles de l'absorption ainsi que suite à une alimentation végétarienne stricte. L'absence dans l'estomac du facteur intrinsèque indispensable à l'absorption (en présence d'une atrophie de la muqueuse gastrique ou après gastrectomie partielle ou totale) ainsi que des troubles graves de l'absorption gastro-intestinale (syndrome de mal­absorption) se traduisent par des états de carence en vitamine B 12 . En raison du stockage dans le foie et du besoin journalier minime, une carence en vitamine B 12  ne se manifeste qu'après 2 à 5 ans de carence totale.
Les symptômes d'une carence sont les suivants: troubles du système hématopoïétique (anémie mégaloblastique avec nombre réduit d'érythrocytes) ainsi que troubles au niveau de système nerveux (formation de la gaine de myéline).