Propriétés/Effets

Code ATC: B03BA01
La vitamine Bjoue un rôle essentiel dans la synthèse de l’ADN et dans la myélinisation du système nerveux. Le déficit en vitamine Bs’accompagne d’une anémie myéloblastique, de lésions intestinales et d’une démyélinisation progressive. Ce déficit est secondaire soit à des troubles de l’absorption (absence de facteur intrinsèque, syndrome de malabsorption, maladies de l’intestin, gastrectomie, etc.) soit à une carence d’apport d’aliment (par ex. régime végétarien strict).
Chez l’adulte, les besoins quotidiens sont de 2 à 3 µg. Ces besoins sont en général couverts par une alimentation normale qui apporte 5 à 15 µg/jour de vitamine B. La vitamine Best présente dans les protéines animales telles la viande (en particulier foie et reins), les oeufs, le poisson, le lait et les produits laitiers. Les réserves en vitamine Bchez un individu sain sont en moyenne de 2 à 5 mg dont 50 à 90% sont stockés dans le foie. Les signes cliniques d’une carence en vitamine Bne se manifestent qu’après 2 à 5 ans de carence totale d’apport.