Propriétés/Effets

Code ATC: A11HA03
Mécanisme d'action
La vitamine E agit principalement en tant qu'agent antioxydant biologique et protège les membranes cellulaires et les lipoprotéines de l'atteinte oxydante par les radicaux libres. Du fait de sa structure chimique et de son arrangement spatial dans la phase lipidique des membranes cellulaires et des lipoprotéines, la vitamine E peut capturer les radicaux libres et briser les réactions en chaîne qui sont déclenchées par les radicaux libres et qui peuvent endommager les cellules.
La vitamine E favorise le maintien de la stabilité structurelle et fonctionnelle des cellules et des organelles cellulaires. La vitamine E inhibe la modification oxydative des lipoprotéines, à savoir la fraction de cholestérol LDL, et réduit ainsi la formation de lipoprotéines athérogènes qui représentent une cause principale de l'apparition de l'artériosclérose.
En outre, la vitamine E a une action régulatrice sur la métabolisation des acides arachidoniques en prostaglandines et leucotriènes.
Une carence aiguë en vitamine E peut être la conséquence d'une malabsorption grave ainsi qu'en cas (rare) d'a-bêta-lipoprotéinémie avec modification du métabolisme des lipoprotéines.
Dans les états de carence en vitamine E, la peroxydation lipidique provoque un enrichissement dans les tissus du pigment du vieillissement (la lipofuchsine), une réduction de la demi-vie des cellules ainsi qu'une modification du système de conduction nerveuse.