Propriétés/Effets

Code ATC
A11GA01
Mécanisme d'action
L'acide L-ascorbique forme avec l'acide L-déhydroascorbique, son métabolite également actif sur le plan biologique, un système redox réversible qui participe à de nombreuses réactions biochimiques et qui constitue le mécanisme d'action de base de la vitamine C.
Le rôle de l'acide L-ascorbique lors de la synthèse du collagène est lié au symptôme principal du scorbut, à savoir l'accroissement de la fragilité des vaisseaux sanguins. Lors d'une carence en acide ascorbique, l'hydroxylation de la proline et de la lysine dans le procollagène en hydroxyproline et hydroxylysine est bloquée.
L'acide L-ascorbique joue également un rôle comme système redox dans l'hydroxylation des corticostéroïdes, de la dopamine en noradrénaline et du tryptophane en 5-hydroxytryptophane, et dans la dégradation enzymatique des xénobiotiques et des médicaments.
La formation d'acide tétrahydrofolique fait partie des étapes métaboliques les plus importantes faisant intervenir l'acide L-ascorbique. L'anémie macrocytaire observée dans le scorbut est attribuée à la carence en acide tétrahydrofolique qui en résulte.
L'acide L-ascorbique joue un rôle dans la dégradation des acides aminés cycliques, en particulier dans la dégradation de la tyrosine, clivant le cycle de l'acide homogentisique. Ceci est important chez le nourrisson recevant une alimentation à base de lait de vache riche en protéines. Les troubles de la dégradation des acides aminés cycliques qui en résultent peuvent être corrigés par l'acide L-ascorbique.
L'absorption de fer trivalent est accrue en milieu acide par la formation de chélates solubles d'acide Lascorbique et de Fe(III) qui peuvent encore être décelés dans le duodénum. L'acide L-ascorbique stimule en outre l'incorporation de fer dans la ferritine et la mobilisation du fer contenu dans la ferritine.
Pharmacodynamique
Aucune donnée
Efficacité clinique
Aucune donnée